المسموحات والممنوعات
دليل الأطعمة في نظام الطيبات، مقسّمة حسب درجات السماح (المناطق اللونية).
المنطقة الخضراء
المنطقة الصفراء
المنطقة البرتقالية
المنطقة البنفسجية
المنطقة الحمراء
الأرز
مسموحالأساسيات الخمسة
التكرار: يومياً
عماد النظام، يؤكل باعتدال
البطاطس
مسموحالأساسيات الخمسة
التكرار: يومياً
مسلوقة أو مشوية أو مقلية بزيت مسموح
التمر
مسموحالأساسيات الخمسة
التكرار: يومياً
مصدر طاقة طبيعي
الزبدة
مسموحالأساسيات الخمسة
التكرار: يومياً
الزبدة الطبيعية فقط
السكر
مسموحالأساسيات الخمسة
التكرار: يومياً
باعتدال
زيت الزيتون
مسموحالزيوت
التكرار: يومياً
يفضّل البكر الممتاز
اللحوم الحمراء (كندوز/ضاني)
مسموحالبروتينات
التكرار: يوماً بعد يوم
لا يؤكل البروتين يومياً
الكبدة
مسموحالبروتينات
التكرار: يوماً بعد يوم
العكاوي
مسموحالبروتينات
التكرار: يوماً بعد يوم
الكوارع
مسموحالبروتينات
التكرار: يوماً بعد يوم
الممبار
مسموحالبروتينات
التكرار: يوماً بعد يوم
لحمة الرأس
مسموحالبروتينات
التكرار: يوماً بعد يوم
جميع الأسماك البحرية
مسموحالأسماك
التكرار: يوماً بعد يوم
يفضّل المشوي
الجبن الشيدر
مسموحالأجبان
التكرار: باعتدال
من الأجبان المعتّقة المسموحة
الجبن الرومي
مسموحالأجبان
التكرار: باعتدال
الفواكه الطازجة
مسموحالفواكه
التكرار: حسب النوع
تؤكل ناضجة طازجة
خل القصب
مسموحالمشروبات والإضافات
التكرار: يومياً
من أساسيات النظام
الزيتون
مسموحالمشروبات والإضافات
التكرار: يومياً
الشاي الأخضر
مسموحالمشروبات والإضافات
التكرار: يومياً
القهوة التركي
مسموحالمشروبات والإضافات
التكرار: باعتدال
المغات
مسموحالمشروبات والإضافات
التكرار: حسب الحاجة
العسل
مسموحالحلويات
التكرار: باعتدال
عسل طبيعي
المربى
مسموحالحلويات
التكرار: للأصحّاء
يصنع من فواكه ومسموحات
الشوكولاتة
مسموحالحلويات
التكرار: للأصحّاء
للبالغين الأصحّاء والأطفال
توست القمح الكامل
مسموحالمخبوزات المسموحة
التكرار: باعتدال
بديل الخبز الأبيض
الدواجن (الدجاج)
ممنوعاللحوم البيضاء
التكرار: ممنوع
ممنوعة في النظام
البيض
ممنوعالألبان والبيض
التكرار: ممنوع
الحليب ومشتقاته
ممنوعالألبان والبيض
التكرار: ممنوع
يشمل الألبان الطازجة
الجبن القريش
ممنوعالألبان والبيض
التكرار: ممنوع
من الأجبان الطازجة الممنوعة
الزبادي والرايب
ممنوعالألبان والبيض
التكرار: ممنوع
البقوليات (عدس/فول/فاصوليا)
ممنوعالبقوليات
التكرار: ممنوع
الخضروات النيئة
ممنوعالخضروات
التكرار: ممنوع
الطازجة غير المطبوخة
الدقيق الأبيض
ممنوعالدقيق ومشتقاته
التكرار: ممنوع
المكرونة
ممنوعالدقيق ومشتقاته
التكرار: ممنوع
المخبوزات
ممنوعالدقيق ومشتقاته
التكرار: ممنوع
الكيك والمعجنات
الحمام
مسموحاللحوم البيضاء
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً ضمن أيام البروتين
«الطير الوحيد المقبول — يتغذى على حبوب نظيفة»
السمان
مسموحاللحوم البيضاء
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
من الطيور البرية المهاجرة غير المعلوفة صناعياً
اليمام
مسموحاللحوم البيضاء
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
من الطيور البرية المسموحة
بيض السمان والحمام
مسموحالألبان والبيض
التكرار: قليلاً، أحياناً
الاستثناء الوحيد من منع البيض: «طيور برية لم تُعلف صناعياً»
القشطة الطبيعية
مسموحالألبان والبيض
التكرار: يومياً
الطبيعية فقط؛ القشطة المصنعة ممنوعة
كريمة الطبخ
مسموحالألبان والبيض
التكرار: للطبخ على الحرارة فقط
لا تؤكل باردة
لحم الإبل
مسموحالبروتينات
التكرار: مرتان أسبوعياً ضمن حصة اللحوم المشتركة
«من أفضل اللحوم»؛ حصة مشتركة مع الضأن والماعز
لحم الماعز
مسموحالبروتينات
التكرار: مرتان أسبوعياً
حصة مشتركة مع الضأن والإبل
لحم الأرنب
مسموحالبروتينات
التكرار: يوماً بعد يوم وليس يومياً
ضمن قاعدة تناوب البروتين الحيواني «يوم آه ويوم لأ»
لحم البتلو
مسموحالبروتينات
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
مسلوق فقط وناضج جداً
اللحم الجاموسي
مسموحالبروتينات
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
من اللحوم الأساسية في قائمة المسموحات
السردين الطازج
مسموحالأسماك
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً ضمن أيام البروتين
مشوي ويؤكل بعظمه؛ المعلب بالزيت المهدرج يُتجنب
جبنة جودة
مسموحالأجبان
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
معتقة ٣ شهور فأكثر «يتفكك فيها الكازين»
جبنة إيدام (فلمنك)
مسموحالأجبان
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
من الأجبان المعتقة المسموحة
جبنة موتزاريلا طبيعية
مسموحالأجبان
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
من الأجبان المسموحة
جبنة بارميزان
مسموحالأجبان
التكرار: ضمن الأجبان المعتقة المسموحة
«الأجبان المعتقة فقط»
جبنة إمنتال
مسموحالأجبان
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
من الأجبان المعتقة المسموحة
جبنة كشكفال
مسموحالأجبان
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
تُذكر في القوائم باسم «ريكفورد كشكفال»
الجبن المثلثات (ما عدا الكيري)
مسموحالأجبان
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
«كل الجبن المطبوخ المثلثات» مسموح باستثناء الكيري
الجبن الكريمي (أكواب)
مسموحالأجبان
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
مسموح ضمن قائمة الأجبان
السمن البلدي الطبيعي
مسموحالزيوت
التكرار: يومياً
الطبيعي الحيواني مسموح؛ السمن النباتي المهدرج ممنوع
زيت الذرة وعباد الشمس
مسموحالزيوت
التكرار: يومياً
«للقلي مفيد»؛ زيت الزيتون يُستخدم بارداً فقط
البطاطا الحلوة
مسموحالنشويات والحبوب
التكرار: يومياً بلا قيود
كل الأشكال: مهروسة، مقلية، شيبسي
الذرة (كوز كامل)
مسموحالنشويات والحبوب
التكرار: على فترات متباعدة
مشوية أو مسلوقة؛ منتجات الذرة المصنعة ممنوعة
الفشار الطبيعي
مسموحالنشويات والحبوب
التكرار: على فترات متباعدة
فشار الذرة الطبيعي
الشيبسي
مسموحالنشويات والحبوب
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
«الأنواع البسيطة» — امتداد لإباحة البطاطس بكل أشكالها
الكوسا المحشية
مسموحالخضروات
التكرار: أحياناً
الطازجة ممنوعة؛ المحشية بالأرز أو اللحم مسموحة
الباذنجان المحشي
مسموحالخضروات
التكرار: أحياناً
محشي بالأرز أو اللحم
البامية
مسموحالخضروات
التكرار: مطبوخة
من الخضروات القليلة المسموحة
القلقاس
مسموحالخضروات
التكرار: مطبوخاً
من الخضروات المسموحة وبديل نشوي
القرع
مسموحالخضروات
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
من الخضروات المسموحة
الجزر
مسموحالخضروات
التكرار: مطبوخاً جيداً، أحياناً
النيء ممنوع
التفاح
مسموحالفواكه
التكرار: ١-٢ يومياً بين الوجبات
مع التقشير؛ العضوي يمكن دون تقشير
الكمثرى
مسموحالفواكه
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
مع التقشير
الموز
مسموحالفواكه
التكرار: حبة يومياً كوجبة خفيفة
بكميات معتدلة
العنب
مسموحالفواكه
التكرار: كوب صغير بعد الغداء
«الأسود الأفضل» ثم الأحمر والأخضر؛ يُغسل بكربونات الصوديوم
الفراولة
مسموحالفواكه
التكرار: بمراعاة الكمية
طازجة تُغسل بخل التفاح
الرمان
مسموحالفواكه
التكرار: يومياً بكميات طبيعية
بدون بذور
الخوخ
مسموحالفواكه
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
يُغمس بماء ساخن دقيقة ثم يُقشر
المشمش
مسموحالفواكه
التكرار: ٣-٥ حبات يومياً عصراً
من الفواكه المسموحة في القائمة
البرقوق
مسموحالفواكه
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
مع التقشير (السنطروزة)
الكريز
مسموحالفواكه
التكرار: ١٠-١٥ حبة، ليس يومياً
يُغسل جيداً بلا تقشير
التوت
مسموحالفواكه
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
من الفواكه المسموحة
التين الأسود
مسموحالفواكه
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
الأسود فقط؛ التين الأبيض ممنوع
المانجو
مسموحالفواكه
التكرار: أحياناً
«معصورة فقط وليست أكلاً»
الجوافة
مسموحالفواكه
التكرار: أحياناً
«بدون بذر فقط»
جوز الهند
مسموحالفواكه
التكرار: عصيره أحياناً
الثمرة وعصيرها مسموحان؛ حليب جوز الهند ممنوع
الفواكه المجففة
مسموحالفواكه
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
تمر، زبيب، توت، كريز
عصير الحمضيات
مسموحالمشروبات والإضافات
التكرار: بكميات قليلة
برتقال، ليمون، يوسفي — العصير فقط؛ الثمار نفسها ممنوعة
العسل الأسود
مسموحالمشروبات والإضافات
التكرار: ملعقة على الريق
دبس قصب السكر
شمع العسل
مسموحالمشروبات والإضافات
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
من منتجات النحل المسموحة
الزعتر
مسموحالمشروبات والإضافات
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
«كمشروب أو على الأكل» — طبيعي
العصائر المعلبة المضمونة
مسموحالمشروبات والإضافات
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
جوافة، عنب، كريز، توت، قمر الدين؛ الفريش ممنوع
البهارات الطبيعية
مسموحالمشروبات والإضافات
التكرار: مسموحة
ملح طبيعي، فلفل أسود، كمون؛ اللحمة المفرومة «بملح فقط»
اللوز
مسموحالمكسرات والبذور
التكرار: ٧-١٠ حبات، أحياناً
طبيعي أو أخضر، غير مملح
عين الجمل
مسموحالمكسرات والبذور
التكرار: ٣-٥ حبات، ٢-٣ مرات أسبوعياً
من المكسرات المسموحة
الكاجو
مسموحالمكسرات والبذور
التكرار: ٧-١٠ حبات، ٢-٣ مرات أسبوعياً
من المكسرات المسموحة
الفستق الحلبي
مسموحالمكسرات والبذور
التكرار: ١٠-١٥ حبة، ٢-٣ مرات أسبوعياً
من المكسرات المسموحة
الصنوبر
مسموحالمكسرات والبذور
التكرار: ملعقة، ٢-٣ مرات أسبوعياً
من المكسرات المسموحة
الفول السوداني
مسموحالمكسرات والبذور
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
ضمن المكسرات المسموحة؛ تصنيفه متنازع عليه في قاعدة tayibate
الطحينة
مسموحالمكسرات والبذور
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
سمسم طبيعي بدون إضافات؛ تُقدَّم بديلاً للحليب
النوتيلا
مسموحالحلويات
التكرار: صباحاً وليلاً فقط
«في الوقتين فقط»
حلاوة الطحينية الغامقة
مسموحالحلويات
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
من الحلويات المسموحة
السمسمية
مسموحالحلويات
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً
من الحلويات المسموحة
البسبوسة
مسموحالحلويات
التكرار: ٢-٣ مرات أسبوعياً وفي مواسمها
«بدون بيض» ومن المخابز لا بيتية
السوسة (الجيلي)
مسموحالحلويات
التكرار: أحياناً
«من مصدر موثوق»
اللبنة
ممنوعالألبان والبيض
التكرار: ممنوعة
«منتج حليب»
الحليب النباتي
ممنوعالألبان والبيض
التكرار: ممنوع
كل الأنواع بما فيها حليب جوز الهند وحليب الصويا
البط والإوز
ممنوعاللحوم والطيور الممنوعة
التكرار: ممنوع
«طيور داجنة تأكل من الأرض»
الديك الرومي
ممنوعاللحوم والطيور الممنوعة
التكرار: ممنوع
نفس سبب منع البط والإوز
كبدة الدجاج
ممنوعاللحوم والطيور الممنوعة
التكرار: ممنوعة
الكبدة مسموحة «ما عدا الدجاج»
أسماك المزارع (البلطي والبوري)
ممنوعالأسماك
التكرار: ممنوعة
تربية صناعية على أعلاف؛ القاعدة: السمك الذي يأكل سمكاً مسموح
الجمبري والقشريات
ممنوعالأسماك
التكرار: ممنوعة تماماً
قاعية تتغذى على البقايا (سبيط، إستاكوزا، روبيان)
الرخويات (الأخطبوط والحبار والمحار)
ممنوعالأسماك
التكرار: ممنوعة
مرشحات حيوية تجمع السموم من الماء
جبنة كيري
ممنوعالأجبان
التكرار: ممنوعة
«غير معتقة» — مستثناة من المثلثات المسموحة
الجبن الأبيض الطازج (فيتا ودمياطي)
ممنوعالأجبان
التكرار: ممنوع
«الأجبان الطازجة ممنوعة» — الكازين لم يتكسر بالتعتيق
المارجرين والزيوت المهدرجة
ممنوعالزيوت الممنوعة
التكرار: ممنوعة
«دهون متحولة» — البديل الزبدة الطبيعية
الشوفان
ممنوعالنشويات والحبوب
التكرار: ممنوع
«حتى عيش الشوفان ممنوع» وكذلك بسكويته ومعكرونته
الكينوا
ممنوعالنشويات والحبوب
التكرار: ممنوعة
ضمن النشويات الممنوعة حتى «البديلة»
الكسكسي
ممنوعالنشويات والحبوب
التكرار: ممنوع
ضمن النشويات المصنعة الممنوعة
الكورن فليكس
ممنوعالنشويات والحبوب
التكرار: ممنوع
«رقائق الذرة المصنعة» ممنوعة
رايس كيك
ممنوعالنشويات والحبوب
التكرار: ممنوع
ممنوع رغم إباحة الأرز نفسه بلا قيود
دقيق وخبز الذرة
ممنوعالدقيق ومشتقاته
التكرار: ممنوع
ممنوع رغم إباحة كوز الذرة الكامل
الورقيات الخضراء
ممنوعالخضروات
التكرار: ممنوعة كلها
خس، جرجير، سبانخ، بقدونس، كرنب…؛ ورق العنب ممنوع «حتى المحشي»
الفلفل
ممنوعالخضروات
التكرار: ممنوع بكل ألوانه
«باذنجاني مهيّج»؛ الأخضر في المحشي فقط لدى بعض المصادر
الخيار
ممنوعالخضروات
التكرار: ممنوع
ضمن الخضروات النيئة الممنوعة
البروكلي
ممنوعالخضروات
التكرار: ممنوع
من الصليبيات الممنوعة
القرنبيط
ممنوعالخضروات
التكرار: ممنوع
من الصليبيات الممنوعة
البصل
ممنوعالخضروات
التكرار: النيء ممنوع
المطبوخ بكميات قليلة مسموح؛ الأرز والبطاطس يُعدان بدونه
الثوم
ممنوعالخضروات
التكرار: ممنوع بكل أشكاله
الأرز والبطاطس يُعدان بدونه
البطيخ
ممنوعالفواكه
التكرار: ممنوع
«محتوى ماء عالٍ يربك الجهاز الهضمي»
الشمام
ممنوعالفواكه
التكرار: ممنوع
ومثله الكنتالوب — نفس سبب البطيخ (فواكه مائية)
البرتقال واليوسفي
ممنوعالفواكه
التكرار: ممنوعان أكلاً
العصير فقط «بكميات قليلة»
الليمون
ممنوعالفواكه
التكرار: ممنوع طازجاً
المخلل وعصيره مسموحان «بكميات قليلة»
الكيوي
ممنوعالفواكه
التكرار: ممنوع
ضمن الفواكه الممنوعة
الأفوكادو
ممنوعالفواكه
التكرار: ممنوع
ضمن الفواكه الممنوعة
الأناناس
ممنوعالفواكه
التكرار: ممنوع
ضمن الفواكه الاستوائية الممنوعة
البابايا
ممنوعالفواكه
التكرار: ممنوعة
ضمن الفواكه الممنوعة
الشاي الأحمر
ممنوعالمشروبات والإضافات
التكرار: ممنوع
«البديل: الشاي الأخضر أو القهوة التركي»
النسكافيه وقهوة الكوفي شوب
ممنوعالمشروبات والإضافات
التكرار: تجنّب
وكذلك القهوة بالحليب وبالكريمة الصناعية؛ المسموح: التركي من مكان مضمون
المياه الغازية
ممنوعالمشروبات والإضافات
التكرار: ممنوعة
«كل المشروبات الصناعية ممنوعة» (كولا، بيبسي، سفن أب، فانتا)
مشروبات الطاقة
ممنوعالمشروبات والإضافات
التكرار: ممنوعة
ريد بول، مونستر، ستينج — ضمن المشروبات الصناعية الممنوعة
مشروبات الشعير
ممنوعالمشروبات والإضافات
التكرار: ممنوعة
فيروز، بيريل، أمستل — ضمن المشروبات الصناعية الممنوعة
المياه القلوية
ممنوعالمشروبات والإضافات
التكرار: ممنوعة
ضمن قائمة الممنوعات
العصائر الطازجة (الفريش)
ممنوعالمشروبات والإضافات
التكرار: ممنوعة
«تربك الجهاز الهضمي»؛ البديل: المعلبة المضمونة
التوابل الصناعية والصلصات الجاهزة
ممنوعالمشروبات والإضافات
التكرار: ممنوعة
المسموح: «الملح الطبيعي وخل قصب السكر» فقط
بذور الكتان
ممنوعالمكسرات والبذور
التكرار: ممنوعة
ضمن «البذور الطبيعية» الممنوعة
شوكولاتة الحليب
ممنوعالحلويات
التكرار: ممنوعة
«تحتوي حليباً»؛ الداكنة ٧٠٪+ كاكاو هي المسموحة
الآيس كريم
ممنوعالحلويات
التكرار: ممنوع
ضمن الحلويات الممنوعة
الحلويات الشرقية
ممنوعالحلويات
التكرار: ممنوعة
كنافة، زلابية، بقلاوة، قطايف — «دقيق أبيض + قشطة»
فول الصويا ومشتقاته
ممنوعالبقوليات
التكرار: ممنوع
«الأخطر من بين البقوليات»؛ يشمل حليب الصويا والتوفو