Erlaubte & verbotene Lebensmittel
Ein Leitfaden zu den Lebensmitteln im Tayebat-System, geordnet nach Erlaubnisstufen (Farbzonen).
Grüne Zone
Gelbe Zone
Orange Zone
Violette Zone
Rote Zone
Rice
ErlaubtThe Five Basics
Häufigkeit: Daily
Backbone of the system, in moderation
Potato
ErlaubtThe Five Basics
Häufigkeit: Daily
Boiled, baked, or fried in allowed oil
Dates
ErlaubtThe Five Basics
Häufigkeit: Daily
Natural energy source
Butter
ErlaubtThe Five Basics
Häufigkeit: Daily
Natural butter only
Sugar
ErlaubtThe Five Basics
Häufigkeit: Daily
In moderation
Olive Oil
ErlaubtOils
Häufigkeit: Daily
Extra virgin preferred
Red Meat (Beef/Lamb)
ErlaubtProteins
Häufigkeit: Every other day
Protein not eaten daily
Liver
ErlaubtProteins
Häufigkeit: Every other day
Knuckle (Akawi)
ErlaubtProteins
Häufigkeit: Every other day
Trotters
ErlaubtProteins
Häufigkeit: Every other day
Mumbar
ErlaubtProteins
Häufigkeit: Every other day
Head Meat
ErlaubtProteins
Häufigkeit: Every other day
All Sea Fish
ErlaubtFish
Häufigkeit: Every other day
Grilled preferred
Cheddar Cheese
ErlaubtCheeses
Häufigkeit: In moderation
An allowed aged cheese
Roumi Cheese
ErlaubtCheeses
Häufigkeit: In moderation
Fresh Fruits
ErlaubtFruits
Häufigkeit: By type
Eaten fresh and ripe
Cane Vinegar
ErlaubtDrinks & Additives
Häufigkeit: Daily
A staple of the system
Olives
ErlaubtDrinks & Additives
Häufigkeit: Daily
Green Tea
ErlaubtDrinks & Additives
Häufigkeit: Daily
Turkish Coffee
ErlaubtDrinks & Additives
Häufigkeit: In moderation
Moghat
ErlaubtDrinks & Additives
Häufigkeit: As needed
Honey
ErlaubtSweets
Häufigkeit: In moderation
Natural honey
Jam
ErlaubtSweets
Häufigkeit: Healthy adults
Made from fruit and allowed items
Chocolate
ErlaubtSweets
Häufigkeit: Healthy adults
For healthy adults and children
Whole-Wheat Toast
ErlaubtAllowed Bread
Häufigkeit: In moderation
Substitute for white bread
Poultry (Chicken)
VerbotenWhite Meat
Häufigkeit: Forbidden
Forbidden in the system
Eggs
VerbotenDairy & Eggs
Häufigkeit: Forbidden
Milk & Dairy
VerbotenDairy & Eggs
Häufigkeit: Forbidden
Includes fresh dairy
Qarish/Cottage Cheese
VerbotenDairy & Eggs
Häufigkeit: Forbidden
A forbidden fresh cheese
Yogurt
VerbotenDairy & Eggs
Häufigkeit: Forbidden
Legumes (Lentils/Beans)
VerbotenLegumes
Häufigkeit: Forbidden
Raw Vegetables
VerbotenVegetables
Häufigkeit: Forbidden
Fresh, uncooked
White Flour
VerbotenFlour & Derivatives
Häufigkeit: Forbidden
Pasta
VerbotenFlour & Derivatives
Häufigkeit: Forbidden
Baked Goods
VerbotenFlour & Derivatives
Häufigkeit: Forbidden
Cakes and pastries
Pigeon
ErlaubtWhite meats
Häufigkeit: 2-3 times weekly within protein days
'The only accepted bird — feeds on clean grains'
Quail
ErlaubtWhite meats
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Wild migratory bird, not industrially fed
Turtle dove
ErlaubtWhite meats
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Among the allowed wild birds
Quail and pigeon eggs
ErlaubtDairy and eggs
Häufigkeit: Sparingly, occasionally
Sole exception to the egg ban: 'wild birds never industrially fed'
Natural cream (qishta)
ErlaubtDairy and eggs
Häufigkeit: Daily
Natural only; processed cream is forbidden
Cooking cream
ErlaubtDairy and eggs
Häufigkeit: For cooking over heat only
Not to be eaten cold
Camel meat
ErlaubtProteins
Häufigkeit: Twice weekly within the shared meat quota
'Among the best meats'; quota shared with lamb and goat
Goat meat
ErlaubtProteins
Häufigkeit: Twice weekly
Quota shared with lamb and camel
Rabbit meat
ErlaubtProteins
Häufigkeit: Every other day, not daily
Under the alternating 'yes-day / no-day' animal-protein rule
Veal
ErlaubtProteins
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Boiled only, very well done
Buffalo meat
ErlaubtProteins
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Among the core meats on the allowed list
Fresh sardines
ErlaubtFish
Häufigkeit: 2-3 times weekly within protein days
Grilled, eaten with bones; canned in hydrogenated oil avoided
Gouda cheese
ErlaubtCheeses
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Aged 3+ months; 'casein breaks down'
Edam cheese
ErlaubtCheeses
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Among the allowed aged cheeses
Natural mozzarella
ErlaubtCheeses
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Among the allowed cheeses
Parmesan cheese
ErlaubtCheeses
Häufigkeit: Among allowed aged cheeses
'Aged cheeses only'
Emmental cheese
ErlaubtCheeses
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Among the allowed aged cheeses
Kashkaval cheese
ErlaubtCheeses
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Listed as 'Rikford kashkaval'
Triangle processed cheese (except Kiri)
ErlaubtCheeses
Häufigkeit: 2-3 times weekly
'All cooked triangle cheese' allowed, excepting Kiri
Cream cheese (cups)
ErlaubtCheeses
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Allowed on the cheese list
Natural baladi ghee
ErlaubtOils
Häufigkeit: Daily
Natural animal ghee allowed; hydrogenated vegetable ghee forbidden
Corn and sunflower oil
ErlaubtOils
Häufigkeit: Daily
'Good for frying'; olive oil is used cold only
Sweet potato
ErlaubtStarches and grains
Häufigkeit: Daily, unrestricted
All forms: mashed, fried, chips
Corn on the cob
ErlaubtStarches and grains
Häufigkeit: At spaced intervals
Grilled or boiled; processed corn products forbidden
Natural popcorn
ErlaubtStarches and grains
Häufigkeit: At spaced intervals
Natural corn popcorn
Potato chips
ErlaubtStarches and grains
Häufigkeit: 2-3 times weekly
'Simple varieties' — extension of the unrestricted-potato rule
Stuffed zucchini
ErlaubtVegetables
Häufigkeit: Occasionally
Fresh zucchini forbidden; stuffed with rice or meat allowed
Stuffed eggplant
ErlaubtVegetables
Häufigkeit: Occasionally
Stuffed with rice or meat
Okra
ErlaubtVegetables
Häufigkeit: Cooked
One of the few allowed vegetables
Taro
ErlaubtVegetables
Häufigkeit: Cooked
Allowed vegetable and starchy alternative
Pumpkin
ErlaubtVegetables
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Among the allowed vegetables
Carrot
ErlaubtVegetables
Häufigkeit: Well-cooked, occasionally
Raw is forbidden
Apple
ErlaubtFruits
Häufigkeit: 1-2 daily between meals
Peeled; organic may be eaten unpeeled
Pear
ErlaubtFruits
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Must be peeled
Banana
ErlaubtFruits
Häufigkeit: One daily as a snack
In moderate amounts
Grapes
ErlaubtFruits
Häufigkeit: A small cup after lunch
'Black is best', then red and green; wash with baking soda
Strawberry
ErlaubtFruits
Häufigkeit: Mind the quantity
Fresh, washed with apple vinegar
Pomegranate
ErlaubtFruits
Häufigkeit: Daily in natural amounts
Seedless only
Peach
ErlaubtFruits
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Dipped in hot water a minute, then peeled
Apricot
ErlaubtFruits
Häufigkeit: 3-5 daily, in the afternoon
On the allowed fruit list
Plum
ErlaubtFruits
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Peeled (Santa Rosa)
Cherries
ErlaubtFruits
Häufigkeit: 10-15 pieces, not daily
Washed well, no peeling
Mulberries
ErlaubtFruits
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Among the allowed fruits
Black figs
ErlaubtFruits
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Black only; white figs are forbidden
Mango
ErlaubtFruits
Häufigkeit: Occasionally
'Juiced only, not eaten whole'
Guava
ErlaubtFruits
Häufigkeit: Occasionally
'Only without seeds'
Coconut
ErlaubtFruits
Häufigkeit: Its juice occasionally
Whole fruit and juice allowed; coconut milk forbidden
Dried fruits
ErlaubtFruits
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Dates, raisins, mulberries, cherries
Citrus juice
ErlaubtBeverages and additions
Häufigkeit: In small amounts
Orange, lemon, tangerine — juice only; the fruits themselves are forbidden
Black honey (molasses)
ErlaubtBeverages and additions
Häufigkeit: A spoonful on an empty stomach
Sugarcane molasses
Honeycomb
ErlaubtBeverages and additions
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Among allowed bee products
Thyme
ErlaubtBeverages and additions
Häufigkeit: 2-3 times weekly
'As a drink or on food' — natural
Trusted packaged juices
ErlaubtBeverages and additions
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Guava, grape, cherry, berry, qamar al-din; fresh juice is banned
Natural seasonings
ErlaubtBeverages and additions
Häufigkeit: Allowed
Natural salt, black pepper, cumin; ground meat 'with salt only'
Almonds
ErlaubtNuts and seeds
Häufigkeit: 7-10 pieces, occasionally
Natural or green, unsalted
Walnuts
ErlaubtNuts and seeds
Häufigkeit: 3-5 pieces, 2-3 times weekly
Among the allowed nuts
Cashews
ErlaubtNuts and seeds
Häufigkeit: 7-10 pieces, 2-3 times weekly
Among the allowed nuts
Pistachios
ErlaubtNuts and seeds
Häufigkeit: 10-15 pieces, 2-3 times weekly
Among the allowed nuts
Pine nuts
ErlaubtNuts and seeds
Häufigkeit: A spoonful, 2-3 times weekly
Among the allowed nuts
Peanuts
ErlaubtNuts and seeds
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Among allowed nuts; classification disputed in the tayibate DB
Tahini
ErlaubtNuts and seeds
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Natural sesame, no additives; presented as the milk substitute
Nutella
ErlaubtSweets
Häufigkeit: Morning and night only
'In those two times only'
Dark tahini halva
ErlaubtSweets
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Among the allowed sweets
Sesame brittle
ErlaubtSweets
Häufigkeit: 2-3 times weekly
Among the allowed sweets
Basbousa
ErlaubtSweets
Häufigkeit: 2-3 times weekly, in season
'Egg-free', from bakeries not homemade
Gummy candy
ErlaubtSweets
Häufigkeit: Occasionally
'From a trusted source'
Labneh
VerbotenDairy and eggs
Häufigkeit: Forbidden
'A milk product'
Plant-based milks
VerbotenDairy and eggs
Häufigkeit: Forbidden
All kinds, including coconut and soy milk
Duck and goose
VerbotenForbidden meats and birds
Häufigkeit: Forbidden
'Domesticated birds that eat off the ground'
Turkey
VerbotenForbidden meats and birds
Häufigkeit: Forbidden
Same reason as duck and goose
Chicken liver
VerbotenForbidden meats and birds
Häufigkeit: Forbidden
Liver is allowed 'except chicken'
Farmed fish (tilapia, mullet)
VerbotenFish
Häufigkeit: Forbidden
Industrially farmed on feed; rule: fish that eats fish is allowed
Shrimp and crustaceans
VerbotenFish
Häufigkeit: Completely forbidden
Bottom-feeders eating detritus (cuttlefish, lobster, prawns)
Mollusks (octopus, squid, oysters)
VerbotenFish
Häufigkeit: Forbidden
Biological filters accumulating toxins from the water
Kiri cheese
VerbotenCheeses
Häufigkeit: Forbidden
'Not aged' — excluded from the allowed triangles
Fresh white cheese (feta, Domiati)
VerbotenCheeses
Häufigkeit: Forbidden
'Fresh cheeses forbidden' — casein not broken down by aging
Margarine and hydrogenated oils
VerbotenForbidden oils
Häufigkeit: Forbidden
'Trans fats' — natural butter is the substitute
Oats
VerbotenStarches and grains
Häufigkeit: Forbidden
'Even oat bread is forbidden', likewise oat biscuits and pasta
Quinoa
VerbotenStarches and grains
Häufigkeit: Forbidden
Among forbidden starches, even 'alternative' ones
Couscous
VerbotenStarches and grains
Häufigkeit: Forbidden
Among forbidden processed starches
Cornflakes
VerbotenStarches and grains
Häufigkeit: Forbidden
'Processed corn flakes' are forbidden
Rice cakes
VerbotenStarches and grains
Häufigkeit: Forbidden
Forbidden even though rice itself is unrestricted
Corn flour and corn bread
VerbotenFlour and derivatives
Häufigkeit: Forbidden
Forbidden although whole corn on the cob is allowed
Leafy greens
VerbotenVegetables
Häufigkeit: All forbidden
Lettuce, arugula, spinach, parsley, cabbage…; vine leaves 'even stuffed'
Peppers
VerbotenVegetables
Häufigkeit: Forbidden, all colors
'Irritant nightshade'; green only in stuffed dishes per some sources
Cucumber
VerbotenVegetables
Häufigkeit: Forbidden
Among forbidden raw vegetables
Broccoli
VerbotenVegetables
Häufigkeit: Forbidden
Among forbidden cruciferous vegetables
Cauliflower
VerbotenVegetables
Häufigkeit: Forbidden
Among forbidden cruciferous vegetables
Onion
VerbotenVegetables
Häufigkeit: Raw is forbidden
Cooked in small amounts allowed; rice and potatoes made without it
Garlic
VerbotenVegetables
Häufigkeit: Forbidden in all forms
Rice and potatoes are prepared without it
Watermelon
VerbotenFruits
Häufigkeit: Forbidden
'High water content confuses digestion'
Melon (cantaloupe)
VerbotenFruits
Häufigkeit: Forbidden
Likewise cantaloupe — same reason as watermelon (watery fruits)
Orange and tangerine
VerbotenFruits
Häufigkeit: Forbidden as whole fruit
Juice only, 'in small amounts'
Lemon
VerbotenFruits
Häufigkeit: Forbidden fresh
Pickled lemon and its juice allowed 'in small amounts'
Kiwi
VerbotenFruits
Häufigkeit: Forbidden
Among forbidden fruits
Avocado
VerbotenFruits
Häufigkeit: Forbidden
Among forbidden fruits
Pineapple
VerbotenFruits
Häufigkeit: Forbidden
Among forbidden tropical fruits
Papaya
VerbotenFruits
Häufigkeit: Forbidden
Among forbidden fruits
Black tea
VerbotenBeverages and additions
Häufigkeit: Forbidden
'Substitute: green tea or Turkish coffee'
Instant and coffee-shop coffee
VerbotenBeverages and additions
Häufigkeit: Avoid
Likewise milk/creamer coffee; allowed: Turkish from a trusted source
Sodas
VerbotenBeverages and additions
Häufigkeit: Forbidden
'All industrial drinks forbidden' (Cola, Pepsi, 7Up, Fanta)
Energy drinks
VerbotenBeverages and additions
Häufigkeit: Forbidden
Red Bull, Monster, Sting — among forbidden industrial drinks
Barley malt drinks
VerbotenBeverages and additions
Häufigkeit: Forbidden
Fayrouz, Birell, Amstel — among forbidden industrial drinks
Alkaline water
VerbotenBeverages and additions
Häufigkeit: Forbidden
On the forbidden list
Fresh-squeezed juices
VerbotenBeverages and additions
Häufigkeit: Forbidden
'They confuse digestion'; substitute: trusted packaged juices
Artificial spices and ready-made sauces
VerbotenBeverages and additions
Häufigkeit: Forbidden
Only 'natural salt and sugarcane vinegar' are allowed
Flax seeds
VerbotenNuts and seeds
Häufigkeit: Forbidden
Among forbidden 'natural seeds'
Milk chocolate
VerbotenSweets
Häufigkeit: Forbidden
'Contains milk'; dark 70%+ cocoa is the allowed kind
Ice cream
VerbotenSweets
Häufigkeit: Forbidden
Among forbidden sweets
Oriental sweets
VerbotenSweets
Häufigkeit: Forbidden
Kunafa, zalabya, baklava, qatayef — 'white flour + cream'
Soybeans and derivatives
VerbotenLegumes
Häufigkeit: Forbidden
'Most dangerous of the legumes'; includes soy milk and tofu